একটি কাপকেক ব্যবসা যা একটি কলেজ করিডোরে মাত্র 5,000 টাকা দিয়ে শুরু হয়েছিল তা 500 টিরও বেশি ক্লায়েন্টকে পরিবেশন করে একটি গুরমেট গিফটিং উদ্যোগে পরিণত হয়েছে৷ বেঙ্গালুরুর উদ্যোক্তা মেগনা জৈন 18 বছর বয়সে বাড়িতে তৈরি কাপকেক বিক্রি করা শুরু করেছিলেন, কলেজের ছুটির সময় সেগুলি সাজিয়েছিলেন এবং বেকিংয়ের ব্যক্তিগত আবেগকে আয়ের উত্সে পরিণত করেছিলেন। কয়েক বছর পরে, তিনি ড্রিম এ ডোজেন প্রতিষ্ঠা করেন, একটি সর্ব-মহিলা রান্নাঘর যা কেক, কুকিজ এবং কাস্টমাইজড কর্পোরেট উপহারের বাধাকে ঘিরে একটি ব্যবসা গড়ে তুলেছে। তার যাত্রা, যাইহোক, একটি সোজা উত্থান ছিল না. তার কলেজের মধ্যে প্রতিরোধের মুখোমুখি হওয়া থেকে শুরু করে অপারেশনাল অসুবিধা মোকাবেলা করা এবং কোভিড-১৯ মহামারী চলাকালীন ছয় সপ্তাহের জন্য বন্ধ থাকা পর্যন্ত, মেঘনাকে বারবার তার ব্যবসায়িক মডেলকে মানিয়ে নিতে হয়েছিল। তার সবচেয়ে বড় টার্নিং পয়েন্টগুলির মধ্যে একটি এসেছিল যখন তিনি কর্পোরেট উপহার দেওয়ার একটি সুযোগ চিহ্নিত করেছিলেন এবং ভারত জুড়ে কোম্পানিগুলিতে কিউরেটেড ফুড হ্যাম্পার সরবরাহ করতে শুরু করেছিলেন।

কলেজ বিরতি থেকে একটি বেকিং ব্যবসা

মেগনার উদ্যোক্তা যাত্রা শুরু হয়েছিল যখন তিনি বেঙ্গালুরুর ক্রাইস্ট ইউনিভার্সিটিতে অধ্যয়নরত ছিলেন। 18 বছর বয়সে, তিনি কাপকেক তৈরি করতে শুরু করেন এবং সেগুলিকে তার সহপাঠীদের কাছে বিক্রি করার জন্য কলেজে নিয়ে আসেন। বিরতির সময়, তিনি কাপকেক বিক্রি করার আগে ফ্রস্টিং দিয়ে সাজাতেন। একটি শখ হিসাবে যা শুরু হয়েছিল তা ধীরে ধীরে মনোযোগ আকর্ষণ করেছিল, সহ ছাত্ররা তার ছোট উদ্যোগকে সমর্থন করেছিল। তবে সবাই এই ধারণাটি অনুমোদন করেনি। একজন অধ্যাপক ক্যাম্পাসে কাপকেক বিক্রি করা অনুপযুক্ত বলে মনে করেন। তার সহপাঠীরা তার পাশে দাঁড়িয়েছিল, যখন অন্য কিছু অধ্যাপক তাকে তার বেকিং দক্ষতাকে ঘিরে একটি ব্যবসা গড়ে তোলার কথা বিবেচনা করতে উত্সাহিত করেছিলেন। অভিজ্ঞতাটি মেঘনাকে উদ্যোক্তা হওয়ার প্রাথমিক আভাস দিয়েছে। তিনি কেবল কীভাবে বেক করতে এবং বিক্রি করতে হয় তা শিখছিলেন না বরং গ্রাহকের পছন্দগুলি বুঝতে, অর্ডার পরিচালনা করতে এবং পড়াশোনার সাথে ব্যবসায়ের দায়িত্বগুলিকে ভারসাম্যপূর্ণ করতে শিখছিলেন। কলেজ শেষ করার পর, তিনি ফুড স্টার্টআপ ইনারশেফ এবং কেকওয়ালার সাথে কাজ করে পেশাদার অভিজ্ঞতা অর্জন করেন। এই ভূমিকাগুলি তাকে রান্নাঘরের বাইরে খাবারের ব্যবসা বুঝতে সাহায্য করেছিল, যার মধ্যে রয়েছে অপারেশন, গ্রাহকের প্রত্যাশা এবং ডেলিভারি। 2018 সালে, তিনি পরবর্তী পদক্ষেপ নেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন এবং মাত্র 5,000 টাকার প্রাথমিক বিনিয়োগের সাথে Dream A Dozen চালু করেছিলেন।

একটি কঠিন শুরু তার সংকল্প পরীক্ষা

ড্রিম এ ডজনের প্রথম দিকের বৃদ্ধি তার চ্যালেঞ্জের অংশ নিয়ে এসেছিল। 2018 সালের জানুয়ারিতে তার বাড়ির রান্নাঘর থেকে শুরু করার পর, অর্ডার বেড়ে যাওয়ায় মেঘনাকে ছয় মাসের মধ্যে একটি পৃথক প্রাঙ্গনে স্থানান্তর করতে হয়েছিল। যাইহোক, নতুন কর্মক্ষেত্র অপ্রত্যাশিত সমস্যা নিয়ে এসেছে। একটি 2021 YourStory রিপোর্ট অনুসারে, বিল্ডিংয়ের তত্ত্বাবধায়ক দলের জন্য অসুবিধা তৈরি করেছেন, যার মধ্যে অর্ডারগুলি যখন তাদের শীর্ষে ছিল তখন বিদ্যুৎ কেটে দেওয়া এবং ব্যবসার প্রাঙ্গনে ব্যাহত করা সহ। 2020 সালের মার্চ মাসে, মেগনা এবং তার দল একটি বৃহত্তর জায়গায় চলে গেছে, অপারেশন প্রসারিত করার এবং ওয়াক-ইন গ্রাহকদের মিটমাট করার আশায়। কিন্তু কোভিড-১৯ মহামারী সেই পরিকল্পনাগুলোকে ব্যাহত করেছে। ছয় সপ্তাহ ধরে ব্যবসা বন্ধ ছিল। নিয়মিত ক্রিয়াকলাপ প্রভাবিত হওয়ায়, মেগনা উদ্যোগটিকে সমর্থন করার জন্য অনলাইন ক্লাস নেওয়া শুরু করে এবং সম্পূর্ণরূপে একটি অনলাইন ব্যবসায়িক মডেলে স্থানান্তর করার সিদ্ধান্ত নেয়। পরিস্থিতির উন্নতির জন্য অপেক্ষা করার পরিবর্তে, তিনি একটি ভিন্ন গ্রাহক বেস খুঁজতে শুরু করেন যা ব্যবসা চালিয়ে যেতে পারে।

কোভিড -19 কীভাবে তাকে কর্পোরেট উপহার দেওয়ার দিকে ঠেলে দিয়েছে

2020 সালে দীপাবলির আগে মোড় আসে৷ কোম্পানিগুলি ভারত জুড়ে কর্মচারী এবং গ্রাহকদের উপহার পাঠানোর উপায় খুঁজছে, Megna একটি সুযোগ চিহ্নিত করেছে৷ তিনি কর্পোরেট ক্লায়েন্টদের কাছে যান এবং কিউরেটেড উপহার বাক্স অফার করতে শুরু করেন। যাইহোক, বিভিন্ন শহর জুড়ে গ্রাহকদের পরিবেশন করা ভাল খাবার প্রস্তুত করার চেয়ে বেশি প্রয়োজন। পণ্যগুলি নিরাপদে গ্রাহকদের কাছে পৌঁছেছে তা নিশ্চিত করার জন্য দলটিকে প্যাকেজিং, লজিস্টিক এবং ডেলিভারি প্রক্রিয়াগুলি দ্রুত বুঝতে হয়েছিল। পরীক্ষা সফল প্রমাণিত. ড্রিম এ ডজন উৎসবের মরসুমে প্রায় 1,500টি উপহারের বাক্স সরবরাহ করেছে, যা এটিকে তার ক্ষতি পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করেছে এবং বিগত বছরগুলিতে এটি অর্জন করা বিক্রির প্রায় দ্বিগুণ রেকর্ড করেছে, মেঘনা YourStory কে বলেছেন। স্থানান্তরটি একটি নতুন ব্যবসায়িক বিভাগের দরজাও খুলে দিয়েছে। কেক এবং কাপকেক অর্ডার করার জন্য শুধুমাত্র স্বতন্ত্র গ্রাহকদের উপর নির্ভর না করে, কোম্পানি কাস্টমাইজড গিফটিং সলিউশন খুঁজছেন এমন প্রতিষ্ঠানকে ক্যাটারিং করা শুরু করে। এর কর্পোরেট ক্লায়েন্টদের মধ্যে শেষ পর্যন্ত ইয়াহু!, অ্যাকসেঞ্চার, মিডিয়াটেক এবং ইন্ডিকিউবের মতো কোম্পানি অন্তর্ভুক্ত ছিল। এই পদক্ষেপটি ড্রিম এ ডজেনকে বেকিং এর শিকড় ধরে রেখে একটি কর্পোরেট উপহার ব্র্যান্ড হিসাবে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করতে সাহায্য করেছে।

একটি সর্ব-মহিলা রান্নাঘর তৈরি করা এবং ব্যবসা সম্প্রসারণ করা

ব্যবসার বৃদ্ধির সাথে সাথে মেঘনা একটি দল গঠন এবং এর কার্যক্রমকে শক্তিশালী করার দিকে মনোনিবেশ করেন। YourStory এর 2021 রিপোর্ট অনুসারে, Dream A Dozen-এর একটি 15 সদস্যের দল ছিল, যার মধ্যে আটজন মহিলা রান্নাঘরে কাজ করছেন। আজ, বেঙ্গালুরু-ভিত্তিক উদ্যোগটি 500 টিরও বেশি ক্লায়েন্টের সাথে একটি গুরমেট গিফটিং কোম্পানি হিসাবে কাজ করে। এর পণ্য পরিসরে কুকিজ, গুরমেট চা, ক্র্যাকার, কেক এবং অন্যান্য বেকড ট্রিট সমন্বিত কাস্টমাইজড গিফট হ্যাম্পার রয়েছে। কাপকেক, যা মেঘনার উদ্যোক্তা যাত্রা শুরু করেছিল, ব্যবসার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হিসাবে রয়ে গেছে। কোম্পানিটি বেঙ্গালুরুতে একটি কেন্দ্রীভূত রান্নাঘরের মাধ্যমেও পরিচালনা করে, যার কর্পোরেট উপহার মডেল এটিকে সারা দেশে গ্রাহকদের পরিষেবা দেওয়ার অনুমতি দেয়। মেগনার উদ্যোক্তা যাত্রায় প্রতিষ্ঠিত ব্যবসায়িক কর্মসূচি থেকে শেখার সুযোগও রয়েছে। 2021 সালে, তিনি ইন্ডিয়ান ইনস্টিটিউট অফ ম্যানেজমেন্ট ব্যাঙ্গালোরে গোল্ডম্যান শ্যাক্স-স্পন্সরকৃত 10,000 মহিলা উদ্যোক্তা প্রোগ্রামটি সম্পূর্ণ করেছেন।

কথোপকথনে যোগ দিন

মন্তব্যে আপনার চিন্তা শেয়ার করুন

শ্রদ্ধাশীল হোন · TOI সম্প্রদায়ের নির্দেশিকা

তার ব্যবসা, যা 5,000 টাকার বিনিয়োগের সাথে শুরু হয়েছিল, 1 কোটি টাকারও বেশি আয়ের রিপোর্ট করেছে, FY24 এর পরিসংখ্যান সেই মাইলফলকটি অতিক্রম করেছে, উদ্যোগ সম্পর্কে ভাগ করা তথ্য অনুসারে। একটি BMTC বাসে কাপকেকের ঝুড়ি বহনকারী ছাত্রের সাথে যা শুরু হয়েছিল তা ভারতজুড়ে কর্পোরেট ক্লায়েন্ট এবং গ্রাহকদের পরিবেশনকারী একটি ব্যবসায় পরিণত হয়েছে। মেগনার যাত্রা দেখায় যে কীভাবে একটি ছোট আবেগ প্রকল্প অধ্যবসায়, গ্রাহক বোঝার এবং মানিয়ে নেওয়ার ইচ্ছার সাথে মিলিত হয়ে একটি টেকসই উদ্যোগে পরিণত হতে পারে। ছয় সপ্তাহের কোভিড শাটডাউন তার ব্যবসা শেষ করতে পারত, কিন্তু কর্পোরেট উপহার অন্বেষণ করার সিদ্ধান্ত স্বপ্ন এ ডজনকে একটি নতুন দিক দিয়েছিল।

প্রবন্ধের শেষ