একটি অস্ট্রেলিয়ান রেস্তোরাঁ একজন ইতালীয় শেফকে বরখাস্ত করেছে যখন সে একটি পিজ্জাতে আনারস রাখতে অস্বীকার করেছিল, বলেছিল যে এটি 'তার সংস্কৃতির অপমান'। ডেভিড ট্যাম্বুরেলা নামে পরিচিত শেফ, লা কোস্টাতে কাজ করছিলেন, মে মাসে যখন তাকে বরখাস্ত করা হয়েছিল, তখন কুইন্সল্যান্ডের শহুরে কেন্দ্রে একটি খাঁটি ইতালিয়ান রেস্তোরাঁ হিসাবে বিল করা হয়েছিল।
দ্য গার্ডিয়ানের একটি প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, ম্যানেজমেন্টের সাথে একটি বৈঠকের প্রায় এক পাক্ষিক পরে ট্যাম্বুরেলাকে বরখাস্ত করা হয়েছিল, যার একটি অনুষ্ঠানে অতিথিদের জন্য হ্যাম এবং আনারস পিজা পরিবেশন করতে অস্বীকার করা সহ তার আচরণ সম্পর্কে বেশ কয়েকটি অভিযোগ ছিল। সেই সময়ে, তাম্বুরেলা দাবি করেছিলেন যে যখন এটি "তার সংস্কৃতির জন্য আপত্তিকর" তখন তার পরিচালনার কাছ থেকে কোনো নির্দেশনা অনুসরণ করার প্রয়োজন ছিল না।
তাম্বুরেলা ফেয়ার ওয়ার্ক কমিশনের (এফডব্লিউসি) কাছে মামলাটি নিয়ে যাওয়ার পরে মামলাটি প্রকাশ্যে আসে এবং দাবি করে যে তাকে অন্যায়ভাবে বরখাস্ত করা হয়েছে। মঙ্গলবার (৩ নভেম্বর) প্রকাশিত রায়ে, কমিশন উল্লেখ করেছে যে টাম্বুরেল্লার পিজ্জাতে আনারস রাখতে অস্বীকার করা হয়েছিল কারণ তিনি এটিকে একজন ইতালীয় হিসাবে "তার সংস্কৃতির অপমান" হিসাবে বিবেচনা করেন।
লা কোস্টা বস, এলিয়ট ইনগ্রাম, হাইলাইট করেছেন যে একজন পৃষ্ঠপোষক $15,000 খরচ করছেন এবং পিৎজাতে আনারসের অনুরোধ করেছিলেন, যা তাম্বুরেলা প্রত্যাখ্যান করেছিলেন।
"আমাদের মধ্যে একটি বড় ফাংশন এসেছিল, এবং তারা $15,000-এর বেশি খরচ করছিল, এবং পুরো জিনিসটির জন্য অর্থ প্রদানকারী লোকটি বলে: 'দেখুন, আমার কিছু হ্যাম এবং আনারস পিৎজা নেওয়া দরকার,'" ইনগ্রাম বলেন, এটি তৃতীয়বার প্রত্যাখ্যান করেছিল।
ইনগ্রাম বলেছিলেন যে পিজ্জাতে আনারস তার প্রথম পছন্দ ছিল না তবে আতিথেয়তা সেক্টরে 17 বছর কাজ করে এবং এক দশক ধরে রেস্তোরাঁয় কাজ করার পরে, তিনি তার যুদ্ধগুলিকে "বাছাই" করতে শিখেছিলেন।
"আমি কি গিয়ে হ্যাম এবং আনারস পিজ্জা কিনব? এটা সম্ভবত আমার পরম প্রিয় নয়," তিনি বলেন। "কিন্তু আমি এটাতে আমার নাক ঘোরাতে যাচ্ছি না, এটা নিশ্চিত। এবং দেখুন, আমরা আগে বাচ্চাদের মেনুতে হ্যাম এবং আনারস পিৎজা খেয়েছি।"
এছাড়াও পড়ুন | AI এর গডফাদার শীঘ্রই 'চেরনোবিলের মতো' ব্ল্যাকআউট ইভেন্ট সম্পর্কে সতর্ক করেছেন
দাবি প্রত্যাখ্যান
শুনানির সময়, তাম্বুরেলা অভিযোগ করেন যে তাকে ফেয়ার ওয়ার্ক অ্যাক্টের লঙ্ঘন করার জন্য বরখাস্ত করা হয়েছিল, তার বরখাস্ত আংশিকভাবে অনুপ্রাণিত হয়েছিল যে তিনি একটি ধাতব হ্যান্ড্রেলে আঘাত করার পরে, তার ডান হাত দুটি জায়গায় ভেঙ্গে যাওয়ার পরে কর্মক্ষেত্রে আঘাত পেয়েছিলেন।
এফডব্লিউসি কমিশনার জেনিফার হান্ট অবশ্য তার অন্যায্য বরখাস্তের দাবি প্রত্যাখ্যান করেছেন এই কারণে যে আবেদনটি খুব দেরিতে দাখিল করা হয়েছিল এবং ব্যতিক্রমী পরিস্থিতিতে মানদণ্ড পূরণ করেনি।
হাস্যকরভাবে, ট্যাম্বুরেলা কুইন্সল্যান্ডে কাজ করছিলেন, যা অস্ট্রেলিয়ার আনারসের কেন্দ্রস্থল হিসাবে বিবেচিত হয় এবং দেশের বাণিজ্যিকভাবে উত্পাদিত আনারস উৎপাদন করে। লা কোস্টা জুলাইয়ে বন্ধ থাকাকালীন, তাম্বুরেলা এখন অন্য একটি ইতালীয় রেস্তোরাঁয় নিযুক্ত আছেন যার মেনুতে আনারস নেই।
