ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের প্রায়ই এমন ফল এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে উচ্চ পরিমাণে প্রাকৃতিক চিনি থাকে, বিশেষ করে আম। যাইহোক, ভারতীয় বিজ্ঞানীদের নতুন গবেষণা এই সাধারণ বিশ্বাসকে চ্যালেঞ্জ করেছে, পরামর্শ দিয়েছে যে ডায়াবেটিস রোগীরাও পরিমিতভাবে আম উপভোগ করতে পারে। ফলাফলগুলি ইঙ্গিত দেয় যে নিয়ন্ত্রিত অংশে আম খাওয়া অগত্যা রক্তে শর্করার মাত্রায় উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি ঘটাতে পারে না এবং এমনকি কিছু স্বাস্থ্য সুবিধাও দিতে পারে।
ডায়াবেটিস রোগীরা কেন কিছু ফল এড়িয়ে যান?
ডায়াবেটিস রোগীদের স্বাস্থ্যকর রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখার জন্য তাদের দৈনন্দিন খাদ্যের বিষয়ে সতর্কতা অবলম্বন করা প্রয়োজন। তাদের সাধারণত পুষ্টিকর খাবার যেমন বাদাম, গোটা শস্য এবং ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার অন্তর্ভুক্ত করার জন্য উত্সাহিত করা হয় এবং প্রক্রিয়াজাত এবং চিনিযুক্ত পণ্য সীমিত করে।
যাইহোক, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত অনেক লোকও ফল খেতে দ্বিধা করেন, বিশেষ করে যাদের প্রাকৃতিক চিনির পরিমাণ বেশি বলে মনে করা হয়। আম, যাকে প্রায়শই ফলের রাজা বলা হয়, তাদের মিষ্টির কারণে সাধারণত এড়িয়ে যাওয়া বিকল্পগুলির মধ্যে একটি।
এছাড়াও পড়ুন | দিওয়ালি 2026: 5টি ডায়াবেটিস-বান্ধব মিষ্টি আপনি ব্লাড সুগার সম্পর্কে উদ্বেগ ছাড়াই উপভোগ করতে পারেন
দুটি প্রধান গবেষণা আম খাওয়ার প্রভাব পরীক্ষা করে
দুটি গবেষণায় সম্প্রতি পরীক্ষা করা হয়েছে যে কীভাবে নিয়ন্ত্রিত পরিমাণে আম খাওয়া ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের প্রভাবিত করে।
প্রথম গবেষণাটি নতুন দিল্লির ফোর্টিস সি-ডিওসি হাসপাতাল এবং জাতীয় ডায়াবেটিস, স্থূলতা এবং কোলেস্টেরল ফাউন্ডেশন দ্বারা যৌথভাবে পরিচালিত হয়েছিল। এতে 95 জন অংশগ্রহণকারী অন্তর্ভুক্ত ছিল, যাদের মধ্যে 45 জনের ডায়াবেটিস ছিল এবং 50 জন সুস্থ ব্যক্তি ছিলেন।
গবেষকরা আম খাওয়া রক্তে গ্লুকোজের মাত্রায় কোনো উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে কিনা তা তদন্ত করেছেন।
প্রথম গবেষণায় রক্তে শর্করার কোনো উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি পাওয়া যায়নি
প্রথম গবেষণায়, ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের সকালের নাস্তায় 250 গ্রাম আম দেওয়া হয়েছিল। খাওয়ার পর তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়মিত পর্যবেক্ষণ করা হয়।
অংশগ্রহণকারীরা তাদের রক্তে শর্করার মাত্রার পরিবর্তনগুলি ট্র্যাক করতে তিন দিনের জন্য একটি বিশেষ গ্লুকোজ-মনিটরিং সেন্সর ব্যবহার করে।
গবেষণায় বলা হয়েছে যে আম খাওয়ার ফলে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায় না। বেশ কিছু ক্ষেত্রে, রক্তে শর্করার প্রতিক্রিয়া রুটি খাওয়ার পর পর্যবেক্ষণের সাথে তুলনীয় ছিল।
এছাড়াও পড়ুন | ভারতে ক্যান্সারের ওষুধের দাম কমেছে: 120টি ওষুধ সস্তা হয়, রোগীরা 3,357 কোটি টাকা বাঁচাতে পারে
দ্বিতীয় অধ্যয়ন বেশ কিছু স্বাস্থ্য পরামিতি উন্নতি রিপোর্ট
দ্বিতীয় গবেষণায় 35 জন প্রাপ্তবয়স্ককে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত করা হয়েছিল এবং এটি একটি এলোমেলোভাবে নিয়ন্ত্রিত ট্রায়াল হিসাবে পরিচালিত হয়েছিল।
অংশগ্রহণকারীদের দুটি গ্রুপে বিভক্ত করা হয়েছিল। একটি দল দৈনিক 250 গ্রাম সফেদা বা দশেরি আম খায়, অন্য দল সমপরিমাণ সাদা রুটি খায়।
ফলাফলগুলি আম খাওয়া অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্যের প্যারামিটারে উন্নতি দেখায়। এর মধ্যে রয়েছে উপবাসের রক্তে গ্লুকোজ, HbA1c মাত্রা, ইনসুলিন প্রতিরোধ, শরীরের ওজন, কোমরের পরিধি এবং ত্বকের ভাঁজ।
এইচডিএল মাত্রার বৃদ্ধি, যা সাধারণত ভালো কোলেস্টেরল নামে পরিচিত, আম-ভোক্তাদের মধ্যেও পরিলক্ষিত হয়।
গবেষণাটি জার্নাল অফ ডায়াবেটিস অ্যান্ড মেটাবলিক ডিসঅর্ডার-এ প্রকাশিত হয়েছে।
আমের গ্লাইসেমিক সূচক কী?
গবেষণায় আমের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) হাইলাইট করা হয়েছে, যা 51 থেকে 60 এর মধ্যে।
গ্লাইসেমিক সূচক পরিমাপ করে যে একটি নির্দিষ্ট খাবার খাওয়ার পরে কত দ্রুত রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায়।
খাদ্যগুলি সাধারণত তাদের জিআই-এর উপর ভিত্তি করে তিনটি বিভাগে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়:
51 থেকে 60 এর মধ্যে একটি জিআই সহ, আমগুলি বিভিন্নতা এবং পরিমাপের উপর নির্ভর করে নিম্ন থেকে মাঝারি বা মাঝারি জিআই সীমার মধ্যে পড়ে। এটি পরামর্শ দেয় যে তারা সম্ভাব্যভাবে নিয়ন্ত্রিত পরিমাণে ডায়াবেটিস-বান্ধব খাদ্যে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।
আম খাওয়ার সময় ডায়াবেটিস রোগীদের সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত
যদিও ফলাফলগুলি উত্সাহজনক অন্তর্দৃষ্টি প্রদান করে, ডায়াবেটিস রোগীদের সীমাহীন পরিমাণে আম খাওয়া শুরু করা উচিত নয়।
অংশ নিয়ন্ত্রণ গুরুত্বপূর্ণ, কারণ পৃথক রক্তে শর্করার প্রতিক্রিয়া পরিবর্তিত হতে পারে। ছোট অংশ খাওয়া এবং প্রোটিন, ফাইবার বা স্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে আম যুক্ত করা সামগ্রিক রক্তে শর্করার প্রতিক্রিয়া পরিচালনা করতে সহায়তা করতে পারে।
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদেরও তাদের গ্লুকোজের মাত্রা নিরীক্ষণ করা উচিত এবং তাদের ডায়েটে উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন করার আগে তাদের ডাক্তার বা খাদ্য বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
[অস্বীকৃতি: নিবন্ধে দেওয়া তথ্য শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের উদ্দেশ্যে করা হয়েছে। এটি পেশাদার চিকিৎসা পরামর্শ, রোগ নির্ণয় বা চিকিত্সার বিকল্প নয়। চিকিৎসা সংক্রান্ত কোন প্রশ্ন থাকলে সর্বদা আপনার চিকিত্সক বা অন্যান্য যোগ্য স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর পরামর্শ নিন।]
নীচের স্বাস্থ্য সরঞ্জামগুলি দেখুন-
আপনার বডি মাস ইনডেক্স (BMI) গণনা করুন
